Resep Bahan Sambal Goreng Telur Dadar:
- 3 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 4 buah cabai hijau, potong-potong
- 1 papan petai, ambil isinya
- minyak untuk menumis
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- Kocok telur hingga berbusa.
- Buat dadar pada wajan cekung hingga mengembang.
- Setelah matang, angkat, dinginkan lalu potong-potong kotak.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan air asam, gula merah, dan garam sambil diaduk.
- Masukkan potongan telur dadar, aduk rata.
- Tambahkan irisan cabai hijau dan petai, aduk hingga layu.
- Angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng
