Sate Tempe Manis

Bahan:

• 400 g tempe, potong dadu 2 cm
• 2 lbr daun jeruk
• Garam dan merica secukupnya
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng
• 100 ml air
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 btng serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 sdt terasi
• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan daun jeruk, kecap manis, air asam jawa dan 100 ml air.
2. Masukkan potongan tempe. Tambahkan penyedap rasa secukupnya, serta garam dan merica. Aduk rata. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Tusukkan tempe pada tusukan sate, lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Sajikan. 

Untuk: 5 orang