Kwetiau Kuah Praktis

Bahan:

• 100 g baby pokcoy
• 250 g kwetiau basah, rendam dalam air panas hingga helaiannya terlepas

Kuah:

• 100 g tetelan sapi, potong dadu 1/2 cm
• 2 kelopak kecil pekak
• 2 cm kayu manis
• Garam dan merica secukupnya
• 1 bks masako sapi

Bumbu Halus:

• 2 btr bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas

Pelengkap:

• 1 btng daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Rebus tetelan sapi dalam 1 liter air. Tmbahkan bumbu halus, pekak, kayu manis, masako, garam, dan merica. Masak hingga daging empuk dan matang.
2. Siapkan baby pokcoy dan kwetiau dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah. Sajikan.

Untuk: 4-5 orang